Apesar de ser uma fonte de carboidratos, o inhame possui uma quantidade significativa de fibras e, por isso, não eleva as taxas de glicemia do corpo, sendo vantajoso para pessoas com diabetes e quem busca uma reeducação alimentar. Além disso, tem vitaminas C e do complexo B, importantes para o bom funcionamento do organismo e do sistema imunológico.
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